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組織變革與人力資源管理實踐︰基于中國創業企業管理實踐的實證研究哈燒新品

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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局 對組織變革、創業、人力資源管理實踐及動態競爭的文獻和相關理論進行了系統的綜述和回顧；通過扎根理論和案例研究技術，初步構建了相關理論框架，並以此為基礎使用量表開發技術開發多維量表；運用多元方差分析技術對動態競爭情境因素與創業導向因素對人力資源管理行為策略的影響進行了定量的實證研究；最後使用對應分析方法，在雙因素構建的多類情境博客來中，分別總結了中國創業企業進行人力資源管理實踐決策反應機制的規律。

博客來網路書店

• 作者： 劉鋼
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2012/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

傳統江浙味－錢唐村 老兵家鄉味 飄香20年

中國時報【（陳志東、曾憶慈）】

醉雞、排骨、牛腩、燻魚、獅子頭，咬在嘴裡，道地江浙滋味融在舌尖。位於仁愛路4段巷內的錢唐村，是家許多老牌藝人喜愛的風味小館，開業三十多年，老闆吳萬鎮還是一股傻勁所有菜都手工現做，獅子頭精選瘦8肥2比例好肉，只加鹽與薑等簡單調味，靠手力搥打出美味；醉雞只挑4斤半仿土雞，取腿肉將皮朝上煮12分定型，再以鹽巴及紹興醃上一整天，原料簡單，卻充滿回韻與香嫩。

從16歲開始做菜，27歲開店，吳萬鎮夫妻倆努力堅守上海與江浙老滋味。「大概20年前，我們發現許多伯伯都咬不動了，胃口也變小了，所以推出豪華便當把肉燉軟、把菜炒鮮，讓他們只要多花一點小錢就能吃到懷念的家鄉味，且不需牙齒費勁。」

就這樣，錢唐村豪華便當一賣20年，20年前賣160元，現在還是160元，還提供加了香腸與炸蝦的250元豪華升級版，原本為體貼老兵伯伯而推出的便當，也搶攻了時下年輕人的胃，上班族自動上門，讓滋味一路傳承。

錢唐村的豪華便當共有醉雞、排骨、牛腩、燻魚、獅子頭、宮保雞丁與糖醋雞丁7種口味，主食是加了青江菜的菜飯，道地上海味，並依季節食材不同加入配菜，天天都有不同好滋味。

INDEX

★錢唐村╱台北市仁愛路4段122巷48號╱02-27070855╱11:00∼14:00，17:00∼21:30╱訂購滿500元，方圓1公里內可外送

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/傳統江浙味-錢唐村-老兵家鄉味-飄香20年-215007717.html

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