四季精緻造型壽司 好書推薦













四季精緻造型壽司

  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2004/04/24
  • 語言:繁體中文


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本書透過日本料理暨壽司名店「丸萬」的老闆─青山修治,介紹各式各樣的壽司製作技術。內容以壽司的百變造型為主,配合一年四季的自然風物及各節令慶典,製作出千變萬化的造型壽司。

本書總共分為五大單元,以大自然的花草造型、動物造型、日本年中節慶象徵物造型、精緻造型、風物詩象徵物造型等,製作出各種不同的壽司。書中備有詳盡的圖解步驟,由名師親自指導,學作造型壽司絕非難事。

作者簡介

青山修治

1947年出生於滋賀縣守山市。大津市立中學畢業後,前往京都金閣寺旁的一家京都料理店,研習懷石料理及關西壽司的製作技巧。24歲自行創業,成立「丸萬」日本料理及壽司店。爾後,認識了岐阜縣多治見市的「處」店主中島英彰,也習得了江戶前握壽司的製作技巧。從1976年起,陸續榮獲日本全國壽司大賽的各項殊榮,並擔任數屆大賽評審。







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內容來自YAHOO新聞

本報特約

在當前中國大陸外貿下行壓力加大、傳統優勢弱化的情勢下,位於"一帶一路"戰略"核心區"新疆的大型能源企業特變電工,外貿出口繼續保持增長態勢,其中以高壓輸變電裝備為主的機電產品呈高速增長勢頭。 “去年公司外貿出口達10億美元,預計今年能突破20億美元。”特變電工副總經理吳微15日在接受新疆維吾爾自治區成立60周年中央新聞採訪團採訪時說。 圍繞中國"一帶一路"的重大戰略,近年來以能源開發、裝備製造為代表的中東部地區產業加快向中國大陸西部省區轉移。依託連接中亞的區位優勢和豐富的能源資源,陝汽集團、三一重工、東風汽車和中船重工等企業紛紛佈局落地新疆,逐漸在中國西北地方形成了機械製造產業新基地。 2014年,隨著世界輸送功率最大的直流輸電工程--哈密南至鄭州正負800千伏特高壓直流輸電工程正式投運,擁有豐富煤電、風電和光電的哈密地區擺脫了優勢資源無法轉化為經濟優勢的困擾,使地處新疆東大門的哈密具備打造國家綜合能源基地的條件,形成"煤從空中走、電送全中國"的新格局。 隨著"疆電外送"工程建設的發展,華能、中電投、中煤能源、大唐等能源企業紛紛加快電廠、風電和光電項目建設,這也為哈密裝備製造業發展奠定了基礎。 如今,哈密已形成以風力發電整機、葉片、塔架為主導的風電產業集聚區,風電產品不僅用於本地,還輸送至東邊的甘肅河西走廊,西北邊的額爾齊斯河風穀和塔城老風口,甚至出口中亞國家。 哈密地區統計局局長任雪峰說,面對大陸國內經濟下行的壓力,今年以來上半年哈密地區經濟保持穩步增長的態勢,電力機械和器材製造業、電力生產業是工業平穩發展的"雙輪"引擎,對規模工業增長的貢獻率分別達到27%和80.5%。 哈密是新疆的縮影。眼下,新疆著力轉變經濟發展方式,不斷提升裝備製造、新能源、電子資訊等戰略新興產業在經濟結構中的比重。 2013年以來,新疆非石油工業增加值比重超過傳統的石油工業,首次佔據半壁江山。2014年,新疆非石油工業增加值達到1656.21億元,占全部工業增加值的52.1%,形成了與石油工業並駕齊驅的產業格局。 2014年11月8日,中國大陸出資400億美元成立絲路基金,為"一帶一路"戰略沿線國家基礎設施、資源開發、產業合作和金融合作等與互聯互通有關的專案提供投融資支援平臺,這也為中國大陸裝備製造企業帶來巨大的機會。 高端裝備製造業在業內技術含量高、處於價值鏈高端、在產業鏈佔據核心部位的產品。在新疆建設高端裝備製造基地,不僅有利於企業參與新疆本土建設,而且隨著絲綢之路經濟帶建設步伐的加快,更多企業借助新疆這座向西開放的"橋頭堡",將產品投放到中西亞和東歐市場。 與此同時,在新疆落地和新疆本地高端裝備製造企業,也紛紛加快與周邊國家分享中國“一帶一路”戰略紅利。在“裝備”世界的每個項目建設中,特變電工都致力於培養本地員工,幫助他們掌握先進的電站、電網運行經驗,並主動為所在國家培養掌握現代電力運營維護的專業化團隊。(大陸國研網專供,作者:蔡國棟 杜斌 曹凱) 【中央網路報】

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/本報特約-區域經濟-新疆打造裝備製造產業基地開拓-帶-路-新商機-030000473.html













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